Чт. Июл 25th, 2024

С чем у вас ассоциируется арабская кухня? Как правило, многие вспоминают Рахат Лукум. Однако, помимо этой восточной сладости, арабы славятся множеством других десертов.

Дело в том, что в древности арабские страны первыми освоили искусство добычи сахара. Это дало кондитерам волю к экспериментам с различными десертами.

Сейчас трудно перечислить все арабские сладости — их слишком много в разных вариациях. От Ассидат аль-Бабар до Пахлавы.

Стоит дать рецепт приготовления одной простой арабской сладости.

Ингредиенты для арабского десерта:

  • овсяные хлопья — 120 г;
  • молоко — 240 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • бананы — 2 шт.;
  • ванилин — щепотка;
  • какао-порошок — 40 г;
  • разрыхлитель — ч. л.;
  • грецкие орехи;
  • шоколадная крошка;
  • молочный шоколад — 100 г.

Приготовление арабского десерта:

В овсяные хлопья заливаем 200 мл горячего молока, оставляем набухать в течение 10 минут. В это время разбиваем в миску яйца.

Очищаем бананы от кожуры и превращаем в пюре.

Бананы вместе с ванилином выкладываем в миску с яйцами и перемешиваем. Просеиваем в яичную смесь какао-порошок, смешиваем.

Высыпаем в какао смесь разрыхлитель, снова перемешиваем. Выливаем в массу овсяные хлопья с остывшим молоком, соединяем ингредиенты.

Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выливаем туда тесто. В тесто кладем грецкие орехи, посыпаем шоколадной крошкой.

Выпекаем десерт при 180 градусах 15-20 минут.

Измельчаем шоколадную плитку в мелкую крошку. Растапливаем шоколад в горячем молоке, вливаем в кондитерский мешок.

Делаем незамысловатый узор на десерте.

Как итог мы получаем простой шоколадный десерт к чаю.

Вместо грецких орехов можно использовать другие виды орехов, к этой выпечке подходит почти все.